Драники

Бабушкины драники с творожной начинкой

Ингредиенты:

Картофель 600 г;
Репчатая луковица 1 шт;
Яйцо 2 шт;
Мука 2 ст.л.;
Соль по вкусу;
Подсолнечное масло 50 мл;
Творог 200 г;

Приготовление:

1.Время приготовления - 20 минут
2.Поместите картофель, лук, яйцо, муку и соль по вкусу в блендер и измельчите до однородности.
3.Приготовление начинки:
Творог смешайте с яйцом и солью. Хорошо перемешайте и протрите через сито.
4.На среднем огне разогрейте растительное масло в сковороде с толстым дном. Выложите ложкой небольшое количество картофельной массы, формируя оладьи и разравнивая, чтобы оладьи были как можно тоньше, но не слишком тонкие. Сверху выложите по ложке творожной массы и очень осторожно разровняйте, насколько это возможно. Сверху выложите еще немного картофельной массы, чтобы та полностью покрывала творожную.
5.Жарьте до тех пор, пока низ драников хорошенько не подрумянится и не станет плотнее. С помощью широкой и длиной лопатки аккуратно переверните драникии жарьте до готовности. Переложите готовые драники на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
6.Повторите процедуру с остальной картофельной массой и творожной начинкой.
7.Подавайте готовые драники рецепт со сметаной или с холодным молоком.

Приятного аппетита.

Драники с овощами

Ингредиенты:

Картофель
Лук
Морковь
Перец
Яйца
Мука
Растительное масло

Приготовление:

1. Картофель и лук натрите на мелкой терке, морковь и перец на крупной
2. Добавить муку и яйца, взбитые с солью, тщательно перемешать
3. В сковороду налить растительное масло и выкладывать тесто ложками
4. Жарить драники по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотисто-оранжевого цвета.

Приятного аппетита !